2017年09月15日

ピザ、作りました

こんにちは

安心の相談先:広島メープル法律事務所
秘書の6番手です

週末は台風が接近するようなので、皆様お気をつけくださいませ


さて先日、4番手さんが手作りを楽しまれていたのが
印象的でしたね〜

さっそく作り方を聞くと
生地の材料は、強力粉、薄力粉、塩、
オリーブオイル、ドライイースト、ぬるま湯♨
家にあるものでできそうなので挑戦

粉から生地をこねていく過程で
生地まとまり始めたら
肌触りがもちもちぷにぷにして気持ちいい
ある程度まとまったら、2度のベンチタイム
生地の形を整えてトッピング
オーブンで20分程度焼いて完了
で、出来上がりがこちら

food03.jpg


手作りを作って感じたことがいくつか・・・
・思いのほか、生地が簡単にできる
(トータル3時間のうち、生地に触れるのは
 @こねる A成形・トッピングの30分くらい)
・大きさが思い通りに作れる
・トッピングは好きなものをのせられる
・のせすぎると、切り分けがむずかしい
・ピザカッター欲しい

次回(来月)は今回の反省をいかして 
もち明太&デザートピザに挑戦
をお送りします。



弁護士法人広島メープル法律事務所交通事故の被害者代理人として、
 高次脳機能障害重度障害悪質クレーマー対策・企業法務離婚の実績が多数あります。

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2017年09月14日

山女!!

5番手ですこちらは山女ですしかもお刺身です

_20170911_121040.JPG

川魚でお刺身のイメージが私には無かったのですが、
定番は塩焼きですよね??
なので、今回初めていただいたのですが、見た目のインパクトに反して皮の部分がコリコリでとても美味しかったです

メニューには、お刺身の他に「せごし」というものがあり、調べてみると、中骨ごと切る、というさばき方のようでした
次回は、ぜひ「せごし」もいただいてみたいです

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